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京都山田のごま油
¥1,426
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圧搾法一番搾り
ごまの濃厚な風味
■ろ紙濾し法
■深炒り
■炒め物や、料理の香りづけなどに
内容量：275g
原材料：白胡麻(エチオピア・グァテマラ・パラグアイ・ナイジェリア産)
サラリとして香り良く、そのまま飲めるほどまろやかな味わいです。
その秘密は、厳選した白ごまと、創業当時のままの製法にあります。
ごま職人が、季節や天候により一番おいしくなるタイミングを見極め仕上げています。
焙煎・圧搾・湯洗い・静置・精製まで、約一か月の工程を、約80年変わることなく守り続け、絞るのは一度だけ！
二度三度とは絞らない一番絞りだけがへんこ山田のごま油となります。
添加物や薬品は一切使いません。
ごまかしなしの製法でコツコツ丁寧に手作りしています。
定番のごま油はどんな食材とも相性抜群。
日常のお料理全般に、仕上げの香りづけに、そのままかけていただくも良し、炒め物や揚げ物にも大活躍な油です！
相性間違いない中華料理には、『追いがけ』して最後までコク増し増しで召し上がって下さい♪
生の美味しさをぜひ味わってくださいね。
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