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オーサワの有機立科麦みそ
¥1,604
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国産有機大麦・大豆使用
麦の風味・甘みがいきている
■天然醸造法
■酒精不使用
■本場信州産
■１年以上長期熟成
■生味噌(非加熱)
■味噌だれにも
■淡赤茶色
■塩分約11%
内容量：650g
原材料：有機大麦(岩手•熊本県)、有機大豆(岩手•青森•長野県)、食塩(天日塩)
味噌の原料は、大豆、こうじ、塩。
こうじとは、穀物にこうじ菌を繁殖させたもの。
その穀物が米であれば米味噌、麦であれば麦味噌、豆であれば豆味噌になります。
現在国内で生産されている多くの味噌は、米味噌です。
麦味噌は大豆に対する麹の割合が米味噌よりも高く、熟成期間も短くなっています。
そのため、より甘口で淡い色合いの味噌に仕上がります。
オーサワの味噌は、塩辛くなく、まろやかな味わいが特徴。
とても美味しく、一度食べたら他のお味噌には戻れない！という口コミが多いですよ。
こちらは有機で、より安心な原材料です。
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