オーサワの有機いりごま(白)
¥297
International shipping available
有機ごま100%
■豊かな風味と甘み
■鉄釜でふっくら香ばしく煎り上げた
内容量：80g
原材料：有機白胡麻(パラグアイ・ボリビア産)
お料理を手軽に美味しく仕上げてくれる、ごま。
そんなごまの栄養価の高さは有名ですよね。
改めて、そのスゴさを振り返ってみましょう！
①ごまの栄養と健康効果
②やっぱり有機の方が良い？
を、お伝えします！
①ごまの栄養と健康効果
ごまは「食べる丸薬」と言われるほど優れた栄養をもちます。
中でも、ごまにしか存在しない成分であるセサミンなどの"ゴマリグナン"は、生活習慣病をはじめ多くの病気の原因となる活性酸素を抑制する抗酸化物質です。
抗酸化物質といえば、アンチエイジング！
老化防止に代表される多くの生理作用が報告されており、元気を保つ成分として近年注目されています。
そして、肝臓まで届く数少ない栄養成分。
ゴマリグナンは、ごまの中に１%しか含まれていません。
とっても貴重な栄養素ですね。
更に、ゴマには下記の栄養分が豊富に含まれています。
●不飽和脂肪酸
●たんぱく質
●食物繊維
●鉄分・カルシウム
●ビタミン類
1日に必要とされる栄養分をしっかりと補ってくれるのです。
特に注目したい栄養分は、たんぱく質と食物繊維。
実は、ごまの約20%はたんぱく質です。
これはお肉や魚にも負けない量。
たんぱく質には、免疫力強化、毛髪(抜け毛、薄毛)、腰痛予防、筋肉痛の軽減、筋肉疲労回復などの優れた効果があります。
そして食物繊維。
ごまの食物繊維は、ほとんど消化されることのないまま腸までたどり着くため、便秘解消により効果を発揮してくれます。
知れば知るほど優れた栄養食品のごま。
多くのお料理との相性も抜群で美味しく仕上げてくれる上に、保存がカンタンなのも嬉しいですよね。
②やっぱり有機の方が良い？
ごまの分類って……
食品群別分類表によると、豆類・種実類に入るようです。
が、畑で育てられる農作物です！
農薬も他の野菜と同様に散布されています。
ごまの栽培に使用される農薬が特に毒性が強かったり散布回数が多かったり…ということはなさそうですが、少ないに越したことはないですよね。
野菜全般に言えることですが…
有機栽培のものが美味しいのは、野菜本来の栄養をたっぷり含んでいるから。
農薬を散布されると、その解毒のために自身のビタミンやミネラルなどを消費してしまうのです。
①でお伝えした通りの素晴らしい栄養素、農薬で損なわれることなくいただきたいですね！
当店の有機ごま、白と黒、いりごまとすりごまで計４種類です。
たっぷり容量で使いやすくオススメ。
有機に切り替えたい方等々、ぜひどうぞ。
