当店のイチオシ商品の１つ、梅干し。

「一日一粒で医者いらず」

「梅はその日の難のがれ」

と言われるほど、驚くべき健康パワーを秘めた、日本が誇る貴重な食材です。

せっかく日本にいるのだから、食べないのはもったいない！

①梅干しの素晴らしい効果効能

②でも、それは梅干しが「本物だったら」の話

をお伝えします！！

①梅干しの素晴らしい効果効能

◎血液サラサラ

梅干しに含まれるクエン酸は、ドロドロになった血液をサラサラにしてくれます。

◎ダイエット効果

梅に含まれるバリニンは、脂肪の増加を防いでくれます。毎日食べると、BMI値も低くなります。

◎美容効果

活性酸素の働きを抑えるポリフェノールの抗酸化作用により、細胞の酸化を抑える事ができ、老化を抑制できます。

◎ウィルス予防

梅に含まれるムメフラールは、体に入り込んだウィルスを増やさない働きがあり、感染の予防が期待できます。

◎糖尿病の予防

糖質の消化吸収をおだやかにし、食後に血糖値が急に上がるのを防いでくれます。

◎食中毒予防

食中毒の原因となる菌が増えるのを抑えてくれます。

◎高血圧などの予防

梅干しに含まれるカリウムは、血圧の上昇を抑えて、動脈効果や高血圧を予防します。

◎骨粗しょう症の予防

梅干しに含まれるクエン酸は、骨を作るカルシウムの吸収を助ける働きがあり、骨粗しょう症の予防の効果があります。

◎整腸作用

殺菌効果で、腹痛や下痢、便秘などにも効果があります。

◎ピロリ菌抑制

胃痛、胃潰瘍、胃がんの原因となるピロリ菌を抑制してくれます。

◎肝臓機能UP

クエン酸効果で肝臓の機能を向上させる効果もあるので、肝臓を酷使している方に、また二日酔いや車酔いなどにも効果があります。

◎食欲増進、疲労回復

梅干しの酸っぱさは、口に入れたときに唾液の分泌を促し食欲を増進してくれます。クエン酸で疲労回復効果も。

身体に良い事ばかり。

梅干しを毎日食べている人に病気の人はいないとか！

ですが・・・

②でも、それは梅干しが「本物だったら」の話

こんなに素晴らしいパワーを秘めた梅干しですが、それは梅干しが「本物だったら」の話になってしまいます。

というのも、スーパーに売っている梅干しは、ほとんどが「調味梅干し」といって、梅に、梅干し風の加工をした、いわば偽物なのです。。。

パックを裏返して原材料を見てみてください。

本物の梅干しは、梅・塩(・紫蘇)だけで作られます。

長期保存し、１年以上熟成させるため、塩分濃度は18～20%が必要です。

一方、調味梅干しは、世間の減塩のニーズに応えるため、また甘味と旨味で食べやすくするため、また長期熟成の手間とコストを省くため、塩分濃度を10%以下にしますが、それだと長期保存ができないので保存料を添加し、甘味料を添加します。

熟成で作られるはずの旨味と酸味は、旨味調味料と酸味料で補われます。

石油だらけになってしまった梅干しには、健康効果はありません。。。

(食品添加物は石油が原料)

添加物の中には、発がん性が指摘されるものもあります。

こうなってしまうと、むしろ身体には有害なのではないでしょうか。。。

本物の梅干しを入手するには、ネットで本物にこだわったお店を探すのが確実かもしれません。

せっかく食べるのなら、本物を食べたいですね。

ただ、本物の梅干しは本当に酸っぱい(しょっぱい)ですよ！

でも、余計なものが加えられていないのでお料理には使いやすいです。

私は、そのまま食べる他は、スープに入れて梅風味スープを作ることが多いです。

日本人の健康を守ってきた、昔ながらの梅干し。

ぜひお試しください。