何年か前から少しずつ話題になっている、オメガ３オイル。

一体どんな油で、なぜ重要なんでしょう！？

まず、油(脂)は、常温で固体である飽和脂肪酸と、液体である不飽和脂肪酸に分けられます。

そして、液体である不飽和脂肪酸は、炭素の二重結合の位置によって、オメガ９とオメガ６とオメガ３に分けられます。

固体である飽和脂肪酸とオメガ９は、身体の中で合成できますが、オメガ６とオメガ３は、食べ物から必ずとらなければならない「必須脂肪酸」です。

オメガ６とオメガ３は、アクセルとブレーキのように、身体の中で正反対の働きをします。

血栓、炎症、アレルギー等に対して、オメガ６は促進作用が、オメガ３は抑制作用があります。

どちらも重要、よってバランスが重要です。

ところが、オメガ３が食事でなかなかとりにくいのに比べ、オメガ６は逆に食生活の中にあふれ返っていて、簡単にとりすぎてしまうのが現状です。

オメガ６は、市販されている植物油(コーン油やサラダ油、ごま油など)の大半に多く含まれていますが、オメガ３の豊富な食品となると一気に限られてきます。

イワシやサバといった背の青い魚のほか、比較的入手しやすい植物油では亜麻仁油やえごま油くらいです。

健康の維持増進のためには、オメガ３とオメガ６を最低でも１：４くらいの比率でとるべきなのですが、特に意識せず食事をしていれば、その比率は１：１０とも、４０とも言われています。

油のとり方に関するポイントとして、外食では揚げ物を食べない、自宅では揚げ物や炒め物の登場頻度を下げる、加熱調理には良質ななたね油やオリーブオイルを用いた上で、週に２～３回は青魚を食べる、亜麻仁油を積極的に活用する。

こうすれば、おのずと理想的な比率に近づきます。

魚があまり好きではないという人にとって、亜麻仁油やえごま油は、オメガ３の摂取源として不可欠です。

ドレッシングにしたり、料理にかけたり、スプーンでそのまま飲んでもOKです。

ただし、亜麻仁油、えごま油は熱に弱いので、加熱調理には用いずに、常に生のままでとるようにして下さい。

出来上がった温かい料理にかける程度であれば問題ありません。

我が家では、食卓に毎日登場していて、好みで料理にかけて食べています。

昔は、エグみが気になってあまり美味しいと思えず、でも健康のためにと、毎日スプーン一杯を丸飲みしていたのですが、ある日美味しさに気付いてからは、普通の調味料と同じように、旨みとコクのために使っています。

個人的には、ボトルが可愛いのもお気に入りです。

健康に必須のオメガ３オイル。

ぜひ、お試しください。